Whisky-Grundlagen
Chill Filtration
Chill Filtration ist ein Kälteverfahren, bei dem Whisky vor der Abfüllung stark heruntergekühlt und gefiltert wird. Es entfernt Fettsäureester, die den Whisky bei Kälte trüben lassen, und wird vor allem unterhalb von 46 Prozent Alkohol eingesetzt.
Ohne dieses Verfahren kann ein Whisky bei Zugabe von Eis oder kaltem Wasser milchig aussehen. Die Trübung ist harmlos und beeinflusst die Trinkqualität nicht.
Abfüllungen mit dem Hinweis „non chill-filtered“ verzichten bewusst darauf. Wer solche Whiskys stark kühlt, sieht die Trübung – bei Whiskysteinen ebenso wie bei Eis.
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